• ĐắkLắk - Cà phê Buôn Ma Thuột RSS Feed

    gửi bởi Đăng tin ngày 07-11-10 21:53  Số lần xem: 1754 
    1. Chuyên mục:
    2. Ẩm thực ĐắkLắk
    Article Preview

    Rượu cần Ê Đê
    Rượu cần hiện nay được xem là thức uống “đặc sản” của đồng bào Tây Nguyên. Ở mảnh đất đầy nắng, đầy gió này đã tồn tại những cụm từ nổi tiếng về rượu cần như: Đêm rượu cần, say ngất ngây như men rượu cần…Vậy đã có bao giờ bạn uống rượu cần Tây Nguyên chưa? Và đặc biệt, khi nào bạn ngất ngây trong men rượu cần thì khi đó bạn mới hiểu rượu cần Tây Nguyên đặc biệt thế nào.



    Uống rượu cần là thói quen lâu đời của đồng bào các dân tộc Tây Nguyên. Rượu cần là một thức uống không thể thiếu được trong các lễ hội cũng như dùng để tiếp đãi khách quý. Nhiều dân tộc Tây Nguyên ...
    gửi bởi Đăng tin ngày 07-11-10 21:52  Số lần xem: 1010 
    1. Chuyên mục:
    2. Hình ảnh ĐắkLắk
    Article Preview


    Mỗi bước chân đi qua các vùng núi Tây Bắc của Việt Nam, chúng ta đều có thể bắt gặp cái đẹp nguyên sơ mà kỳ bí của núi cao, rừng thẳm, của thác ghềnh sông nước, cái đẹp trong bản sắc văn hoá của các dân tộc vùng cao.
    Và đây, Đắc Lắc, vùng đất với thiên nhiên hùng vĩ, hoành tráng, cái nôi nuôi dưỡng Không gian văn hóa Cồng Chiêng Tây Nguyên, được UNESCO công nhận là Di sản Văn hóa phi vật thể của Nhân loại, nơi sản sinh ra những trường ca Đam San, Xinh Nhã, quê hương của những cây đàn đá, đàn t'rưng, đàn klôngpút độc đáo:
    ...
    gửi bởi Đăng tin ngày 07-11-10 21:44  Số lần xem: 1046 
    1. Chuyên mục:
    2. Hình ảnh ĐắkLắk
    Article Preview

    Vị trí: Nằm trên quốc lộ 27 đi Đà Lạt, cách trung tâm thành phố Buôn Ma Thuột 5km về hướng đông.
    Đặc điểm: Đây là điểm du lịch lý tưởng rộng rãi, thoáng mát, trữ tình với khu rừng thông lâu năm thuận tiện cho việc tổ chức dã ngoại, cắm trại, vui chơi cho mọi lứa tuổi.




    Đến đây vào những dịp lễ, tết du khách sẽ được tận hưởng những ngày nghỉ lý thú, bổ ích với những dịch vụ tận tình chu đáo, an ninh trật tự tốt.
    ...
    gửi bởi Đăng tin ngày 07-11-10 21:43  Số lần xem: 2138 
    1. Chuyên mục:
    2. Văn Hóa ĐắkLắk
    Article Preview


    Vị trí: Thuộc thành phố Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk.
    Đặc điểm: Bảo tàng dân tộc Đắk Lắk trưng bày các hình ảnh và hiện vật lịch sử, văn hóa đời sống của người dân tỉnh Đắk Lắk.
    Bảo tàng dân tộc Đắk Lắk gồm hai tầng:

    Tầng 1: Trưng bày những hiện vật, hình ảnh giới thiệu về đặc điểm tự nhiên của Đắk Lắk, về văn hóa hai dân tộc thiểu số: Ê Đê và M'Nông.
    ...
    gửi bởi Đăng tin ngày 07-11-10 18:44  Số lần xem: 946 
    1. Chuyên mục:
    2. Ẩm thực ĐắkLắk
    Article Preview

    Người Tây Nguyên sống chân thật, mộc mạc, nên các món ăn chế biến cũng giản đơn. Nguồn thực phẩm không dồi dào, chủ yếu dựa vào tự nhiên nên mỗi khi săn bắt được thú rừng, được con cá... bao giờ cũng nghĩ cách để dành cho ngày hôm sau như phơi khô, sấy khô, treo gác bếp... Ðặc biệt là chế biến món cá chua. Thức ăn này để càng lâu càng ngon. Ðây là món ăn đặc sản Tây Nguyên.

    Cách làm món cá chua thật dễ dàng. Trước hết cần chọn loại cá niệng để chế biến - Cá niệng trông hơi giống cá trôi nhưng mình dẹt có nhiều ...
    gửi bởi Đăng tin ngày 07-11-10 18:44  Số lần xem: 1164 
    1. Chuyên mục:
    2. Ẩm thực ĐắkLắk
    Article Preview

    lam là loại cơm đặc trưng của các dân tộc vùng Tây Bắc Việt Nam, Tây Nguyên và một số dân tộc tại Lào...

    Cơm lam bắt nguồn từ những chuyến đi rừng dài ngày của người đàn ông với túi gạo mang theo, dao quắm và đá đánh lửa cùng ống nứa sẵn có trong rừng, vậy mà nay đã trở thành món đặc sản, "hút hồn" du khách.
    Trong hình dung cảm tính của nhiều người, cơm lam phải là thứ cơm đại loại có mầu xanh của lá rừng, có hương thơm của cây rừng... Nhưng thực tế đặc sản của vùng đất bazan ấy được làm từ gạo ...
    gửi bởi Đăng tin ngày 07-11-10 18:44  Số lần xem: 904 
    1. Chuyên mục:
    2. Ẩm thực ĐắkLắk
    Article Preview

    Cá được mang lên, còn tươi nhảy lao xao, con nào con ấy bé tròn, họ xả cho sạch nhớt trên mình và bỏ vào ít muối ướp cho cứng lại, sau đó đi đào lấy ít riềng rửa sạch giã nhỏ. Bây giờ chỉ còn việc bắc chảo cho nóng, và cho vào đó ít dầu ăn, hay mỡ đun cho sôi lên, cho cá vào chiên vàng, đổ riềng đã chuẩn bị sẵn. Mùi riềng, mùi cá bốc lên thơm ngào ngạt...

    Ðến với Đăklăk là đến với những cánh rừng đại ngàn cùng những đồi, núi, dốc đèo chập chùng, vẻ hùng vĩ uy nghi của nó đã làm nhiều người mới đến lần ...
    gửi bởi Đăng tin ngày 07-11-10 18:42  Số lần xem: 2429 
    1. Chuyên mục:
    2. Ẩm thực ĐắkLắk
    Article Preview


    Đến với Tây Nguyên đại ngàn, ngoài thắng cảnh thiên nhiên hùng vĩ, con người thân thiện chắc chắn bạn sẽ còn cảm nhận được Tây Nguyên qua những chiếc lá. Đó không chỉ là hương vị mà thiên nhiên dành tặng cho con người mà còn là hương vị của quê hương, xứ sở thông qua món đặc sản của đồng bào Tây Nguyên - Lẩu lá rừng.

    Dường như hương vị của núi rừng, của đại ngàn xanh đã thấm vào từng chiếc lá để bạn có thể cảm nhận một cách đầy đủ nhất về Tây Nguyên. Có khoảng hơn 10 loại lá được ...
    gửi bởi Đăng tin ngày 07-11-10 18:42  Số lần xem: 1193 
    1. Chuyên mục:
    2. Ẩm thực ĐắkLắk
    Article Preview


    Thịt giữ được hương vị thơm ngon của thịt nướng nguyên vẹn, đặc trưng khi lấy trực tiếp từ gác bếp, vẫn còn mùi khói, vị cay của ớt, vị nồng nồng của tiêu rừng (amất)...

    Nếu có dịp đến các làng của người Cơ Tu vào mùa lễ hội: lễ ăn mừng được mùa (Bhuối Aví), lễ ăn mừng nhà Gươl (Lang tơrí), lễ ăn mừng lúa mới (Chaha roo tơmêê)..., trong những lễ hội này thường có đâm trâu để cúng Giàng. Sau nghi lễ, trâu được xẻ thịt và chia cho dân làng và những người ở làng khác có công lao trong lễ hội. ...
    gửi bởi Đăng tin ngày 07-11-10 18:42  Số lần xem: 953 
    1. Chuyên mục:
    2. Ẩm thực ĐắkLắk
    Article Preview

    “Ô, người Ê đê tôi ăn cái cà đắng này, leo núi suốt ngày mà không nhức cái lưng, mỏi cái gối đâu!”, ông Minh Thượng, người đã hơn nửa thế kỷ sống tại Buôn Ma Thuột, nhại vui tiếng nói người dân tộc.



    "Người dân tộc Tây Nguyên – Dăk Lăk, Dăk Nông thường dùng cà đắng chế biến món ăn trong các bữa cơm và “ít bao giờ thấy họ bị thống phong, thấp khớp hay đau nhức”, ông Minh Thượng xác tín vậy. Cây cà đắng mọc hoang trên nương rẫy rồi được trồng nhiều trong vườn, hầu như nhà của người Ê đê nào cũng có trồng cà đắng. Cây có gai, có trái quanh năm, ...

  • 1 phút quảng cáo

Múi giờ GMT +7. Hiện tại là 14:23
Copyright © 2018 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
Cơ quan chủ quản: Công ty TNHH Media Agency
Partners: Diễn đàn chứng khoán | Digital Marketing Agency Việt Nam
Bản quyền © 2005-2018 TinhYeuPhuongNam
Sáng lập: TYPN - Tình yêu phương nam
Phát triển: Thành viên VBBForum - DakLak.Org - BMTvn.com
® Ghi rõ nguồn "BuonMaThuot.Org" khi phát hành lại thông tin tại website này